few days ago I had prepared, pasta with broccoli tegame, e poichè mi sono avanzati un pò di ziti, il giorno dopo ho preparato questa ricetta utilizzando delle code di gambero
e delle zucchine. Ne è venuto fuori un piatto delicato e molto profumato. Molto buono!
L'ho poi presentato con questa coreografia, dando un pò d'effetto alla presentazione.
Un vero successo.
Per prepararlo occorrono: 4oo g di spaghetti (nella foto io ho usato il formato di pasta ziti)
300 g di code di gambero già sgusciate
3 zucchine tagliate a fettine sottili, per il senso della length
300 g of peeled tomatoes into pieces
1 clove garlic, 1 / 2 onion, 1 bunch of parsley, grated ginger,
salt, pepper, 1 / 2 cup dry white wine , extra virgin olive oil.
fry in a pan with extra virgin olive oil, minced garlic and onion, add tomatoes, salt and pepper
and cook for ten minutes. Now add the chopped shrimp, and after a couple of minutes,
grattateci on a fresh ginger, all bathed in a splash of wine.
Sprinkle with chopped parsley and cook for 5 minutes.
In caso vogliate presentarle a strati, così come ho fatto io, date una sbollentata alle zucchine già affettate, e mettetele ad asciugare su di un canovaccio.
Lessate la pasta in acqua bollente salata, sgocciolateli al dente e trasferiteli nel tegame con il sugo, rigirate tutto, affinchè il condimento si distribuisca in modo uniforme, quindi cospargete di prezzemolo tritato e servite.
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